-
Waxy E Number Modified Jagung Pati Bubuk Aman E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
Pabrik pati sing dimodifikasi nggunakake pati jagung lilin
Pengenalan Pati jagung lilin
- Kapasitas produksi: 700.000 ton / taun
Nama Produk: Pati jagung lilin
Jeneng Liyane: Pati jagung lilin
Penampilan: bubuk putih
Nomer CAS: 9005-25-8
Rumus molekul: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
Penampilan: bubuk kristal putih
Formula Kimia: C4H10O4
Manis: 60% -70% manis sukrosa
Nomer CAS: 149-32-6
Karakter: Kalori rendah, stabilitas dhuwur, higroskopisitas rendah, toleransi dhuwur
-
Trehalose Food Grade Organico Trehalose Price
Trehalose, uga dikenal minangka mycose utawa tremalose, yaiku disakarida sing digandhengake karo alfa alami sing dibentuk dening ikatan α,α-1,1-glukosida ing antarane rong unit α-glukosa. Ing taun 1832, HAL Wiggers nemokake trehalosa ing ergot rye, lan ing 1859 Marcellin Berthelot diisolasi saka manna trehala, zat digawe dening weevils, lan dijenengi trehalose.
Bisa disintesis dening bakteri, jamur, tetanduran, lan kéwan invertebrata.Iki ditrapake ing anhydrobiosis - kemampuan tanduran lan kewan kanggo nahan wektu garing sing suwe.
Nduwe kemampuan retensi banyu sing dhuwur, lan digunakake ing panganan lan kosmetik.Gula kasebut dianggep mbentuk fase gel ascells dehydrate, sing nyegah gangguan saka organel sel internal, kanthi efektif splinting ing posisi.Rehidrasi banjur ngidini aktivitas seluler normal bisa dilanjutake tanpa karusakan gedhe lan bisa nyebabake sing biasane bakal ngetutake siklus dehidrasi/rehidrasi.
Trehalose nduweni kauntungan tambahan minangka antioksidan.Ekstrak trehalose biyen dadi proses sing angel lan larang, Trehalose saiki digunakake kanggo macem-macem aplikasi. -
Pabrik Pati sing Dimodifikasi Digunakake Pati Jagung Lilin
Kapasitas produksi: 700.000 ton/taun
Profil produk
Nama Produk: Pati jagung lilin
Jeneng Liyane: Pati jagung lilin
Penampilan: bubuk putih
Nomer CAS: 9005-25-8
Rumus molekul: (C6H10O5)n
-
Tepung jagung
Tepung tepung sing digawe saka jagung diarani pati jagung sing uga diarani tepung jagung.Endosperm jagung diremuk, dikumbah lan dikeringake nganti dadi bubuk sing apik.Pati jagung utawa pati jagung ngandhut awu lan protein sing kurang.Iku aditif Versatile lan wis sawetara saka sudhut aplikasi ing macem-macem industri.Wêdakakêna pati jagung digunakake kanggo ngontrol kelembapan, tekstur, estetika lan konsistensi produk panganan.Iki digunakake kanggo nambah pangolahan lan kualitas panganan sing wis rampung.Dadi serbaguna, ekonomi, fleksibel lan gampang kasedhiya, pati jagung akeh digunakake ing industri kertas, panganan, farmasi, tekstil lan adhesif.Kemasan plastik pati jagung saiki saya akeh digunakake lan dikarepake cukup akeh amarga ramah lingkungan.
-
Erythritol
Erythritol, pemanis ngisi, yaiku alkohol gula papat karbon.1. Manis sing kurang: erythritol mung 60% - 70% luwih manis tinimbang sukrosa.Nduweni rasa kelangan, rasa murni lan ora ana aftertaste.Bisa digabung karo pemanis daya dhuwur kanggo nyandhet rasa ala saka pemanis daya dhuwur.2. Stabilitas dhuwur: stabil banget kanggo asam lan panas, lan nduweni resistensi asam lan alkali sing dhuwur.Ora bakal decompose lan owah-owahan ing ngisor 200 ℃, uga ora bakal ngganti warna amarga reaksi Maillard.3. Panas pembubaran sing dhuwur: erythritol duweni efek endotermik nalika larut ing banyu.Panas pembubaran mung 97.4kj/kg, sing luwih dhuwur tinimbang glukosa lan sorbitol.Rasane adem nalika dipangan.4. Kelarutan: kelarutan erythritol ing 25 ℃ yaiku 37% (w / W).Kanthi kenaikan suhu, kelarutan erythritol mundhak lan gampang dikristal.5. Low hygroscopicity: erythritol gampang banget kanggo crystallize, nanging ora bakal nresep Kelembapan ing 90% asor lingkungan.Gampang remuk kanggo entuk produk bubuk.Bisa digunakake ing lumahing pangan kanggo nyegah pangan saka rusak hygroscopic.
-
Asam glukonat 50%
Asam glukonik 50% kasusun saka keseimbangan antara asam bebas lan rong lakton.Keseimbangan iki dipengaruhi dening konsentrasi lan suhu campuran.Konsentrasi delta-lakton sing dhuwur bakal menehi keseimbangan kanggo owah-owahan menyang pembentukan gamma-lakton lan kosok balene.Temperatur sing sithik ndadekake pembentukan glukono-delta-lakton, dene suhu sing dhuwur bakal nambah pembentukan glukono-gamma-lakton.Ing kahanan normal, Gluconic Acid 50% nuduhake keseimbangan sing stabil sing nyumbang kanggo warna kuning sing cetha nganti kuning kanthi tingkat korosi lan keracunan sing sithik.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 digunakake ing Pangan, Minuman, Farmasi, Produk Kesehatan & Perawatan Pribadi, Pertanian / Pakan Kewan / Unggas.Glucono Delta Lactone minangka aditif panganan multifungsi sing digunakake minangka koagulan protein, acidifier, expander, pengawet, bumbu, agen chelating, pengawet warna.Aplikasi Glucono Delta Lactone ing proses produk kacang, produk daging, minuman jus, bubuk ragi, iwak lan udang, kedelai / tahu.
-
Pati sing diowahi
Iki uga disebut turunan pati, sing diprodhuksi kanthi ngobati sacara fisik, kimia utawa enzimatik karo pati asli kanggo ngganti, nguatake utawa ngrusak sifat anyar kanthi pembelahan molekul, penataan ulang utawa introduksi gugus substituen anyar.Ana akeh cara kanggo ngowahi pati pangan, kayata masak, hidrolisis, oksidasi, bleaching, oksidasi, esterifikasi, eterifikasi, crosslinking lan liya-liyane.
Modifikasi fisik
1. Pra-gelatinisasi
2. Pengobatan radiasi
3. perawatan panasModifikasi kimia
1. Esterifikasi: Pati acetylated, esterified karo anhidrida asetat utawa vinyl asetat.
2. Eterifikasi: pati Hydroxypropyl, etherified karo propylene oxide.
3. Pati sing diolah kanthi asam, diolah nganggo asam anorganik.
4. Pati sing diolah alkalin, diolah nganggo alkali anorganik.
5. Pati bleached, urusan karo hidrogen peroksida.
6. Oksidasi: Pati oksidasi, diolah nganggo natrium hipoklorit.
7. Emulsifikasi: pati sodium Octenylsuccinate, esterified karo octenyl succinic anhydride. -
Sodium Glukonat Kab
Sodium glukonat yaiku uyah natrium saka asam glukonat, sing diprodhuksi dening fermentasi glukosa.Iku putih kanggo tan, granular kanggo nggoleki, wêdakakêna kristal, banget larut ing banyu.Non korosif, ora beracun lan gampang biodegradable (98% sawise 2 dina), sodium glukonat luwih dihargai minangka agen chelating.
Properti pinunjul saka sodium glukonat punika daya chelating banget, utamané ing alkalin lan klempakan solusi alkalin.Iku mbentuk chelates stabil karo calcium, wesi, tembaga, aluminium lan logam abot liyane, lan ing bab iki, iku ngluwihi kabeh agen chelating liyane, kayata EDTA, NTA lan senyawa related.
Solusi banyu saka sodium glukonat tahan kanggo oksidasi lan reduksi, sanajan ing suhu dhuwur.Nanging, gampang rusak sacara biologis (98 % sawise 2 dina), lan ora ana masalah banyu limbah.
Sodium glukonat uga minangka retarder set sing efisien lan pengurangan plastik / banyu sing apik kanggo beton, mortir lan gipsum.
Lan pungkasan, nanging paling ora, nduweni sifat kanggo nyegah rasa pait ing panganan. -
Trehalose
Trehalose minangka gula multi-fungsi.Rasa manis sing entheng (45% sukrosa), kariogenisitas sing sithik, higroskopisitas sing sithik, depresi titik beku sing dhuwur, suhu transisi kaca sing dhuwur lan sifat perlindungan protein kabeh entuk manfaat gedhe kanggo para ahli teknologi pangan.Trehalose kebak kalori, ora duwe efek laxative lan sawise ingestion bejat mudhun ing awak kanggo glukosa.Nduwe indeks glikemik moderat kanthi respon insulinemik sing sithik.
Trehalose, kaya gula liyane bisa digunakake tanpa watesan ing macem-macem produk panganan kalebu omben-omben, coklat & gula gula, produk roti, panganan beku, sereal sarapan lan produk susu.
1. Kariogenisitas rendah
Trehalose wis diuji kanthi lengkap ing sistem kariogenik in vivo lan in vitro, saengga bisa nyuda potensial kariogenik.
2. Manis entheng
Trehalose mung 45% manis kaya sukrosa.Wis profil rasa resik
3. Low solubility lan kristal banget
Kelarutan banyu saka trehalose dhuwure kaya maltosa nalika kristalinitas apik banget, saengga gampang ngasilake permen higroskopis, lapisan, manisan alus, lsp.
4. Suhu Transisi Kaca Dhuwur
Suhu transisi kaca saka trehalose yaiku 120 ° C, sing ndadekake trehalose cocog minangka protèktif protèin lan cocog minangka pembawa rasa sing disemprotake. -
Allulose
Allulose, bahan pemanis sing kurang kalori, menehi rasa lan rasa gula sing ora kompromi, tanpa kabeh kalori utawa pengaruh glikemik.Allulose uga tumindak kaya gula, nggawe formulasi luwih gampang kanggo produsen panganan lan minuman.
Allulose nyedhiyakake bulking lan rasa manis ing produk pangan lan omben-omben nalika ngurangi kalori, lan mulane bisa digunakake ing aplikasi apa wae sing nggunakake pemanis nutrisi lan non-nutritif kanthi konvensional.
Allulose 70% legi kaya gula lan nduweni wiwitan, puncak lan boros rasa manis sing padha karo gula.Adhedhasar tes pirang-pirang taun, kita ngerti yen allulose paling cocog kanggo mbantu produsen nyuda kalori ing produk gula lengkap nalika digabungake karo pemanis kalori, lan nggawe produk sing kurang kalori sing ana luwih enak yen digabungake karo pemanis non-kalori.Nambahake akeh lan tekstur, nyuda titik beku ing produk beku, lan dadi coklat nalika dipanggang.
Allulose, bahan pemanis sing kurang kalori, minangka pilihan pemanis sing nyenengake sing nyedhiyakake rasa lengkap lan kenikmatan gula, tanpa kabeh kalori.Allulose pisanan diidentifikasi ing gandum ing taun 1930-an lan wiwit ditemokake ing jumlah cilik ing woh-wohan tartamtu kalebu ara, kismis, lan sirup maple.
